第009章 大盤雞
“還得等一會，要不然不入味。”
雞肉要稍微軟爛一些纔好吃，但又不能太過，這就需要對火候有一個充分的把握。
杜少傑朝著齊燕微微一笑，身上多了一種說不清道不明的從容。
“哦，不急。少傑，單位上的事情我幫不上，但戴建國想要在單位之外找你的麻煩，我會讓他好看！”
齊燕瞧著像換了一個人似的杜少傑，一時之間居然不知道說什麼纔好。
這或許是上了兩年班帶來的變化，再想一想自己，頓時情緒就有些低落。可她不想讓對方察覺自己的心事，便故作豪爽的上前拍了拍杜少傑的胳膊。
杜少傑不禁莞爾，對方說到底還是一個不滿十八歲的少女，一點小心思又能瞞得過誰。
“燕子，你以前可是班裡學習成績最好的，就冇什麼想法？”
他不著痕跡的轉移了話題。
原身上過高中，隻不過隻上了一年就進了重工業局食堂上班。
而齊燕則是正經的高中畢業生，儘管前些年學校也教不了多少東西，可她挺愛學習，要是擱在後世絕對是一個“學霸”。
隻可惜對方畢業之後就放了鴨子，失去了上升的通道，人也就冇了動力。
“能有啥想法？反正也成不了工農兵大學生。”
齊燕歎了一口氣，她其實還是蠻喜歡讀書的。
但現如今上大學需要單位推薦，她又不想當工人，這事兒真冇啥想頭。
“古人雲，溫故而知新。你現在又不上班，抽空看看書、做做題就當是消遣了。再者說，誰知道過幾年會不會恢複高考呢？”
高考是一定會恢複的，而且就在後年。
但有些話杜少傑不能直接說，不動聲色的點撥一句，那都是看在死黨的份上。
“喲，杜大廚學會拽文了呢。知道了，溫故而知新嘛。你接著忙，我去和大鵬、美琴說會話。”
齊燕忍不住笑出了聲，之前有點低落的心情立馬就好了起來。
她輕輕拍了一下杜少傑，扭頭走出了廚房。
杜少傑搖頭笑了笑，繼續守在爐邊。等雞肉燉的差不多了，上大火開始收湯。
出鍋前放入剩餘的蔥段，再加些鹹鹽，翻炒幾下，就開始裝盤。盛菜用的是大鵬家裡平時拌涼菜的搪瓷平盤，很淺，但口徑簡直像一個小號的臉盆。
這種搪瓷平盤在後世幾乎見不著了，但眼下卻很常見。
“來來來，大家動筷子，嚐嚐咱們杜大廚做的雞。”
滿滿的一大盤雞肉端進屋，蘇大鵬準備了幾個饃饃，便招呼幾人開吃。
這幫年輕人在外麵鬨騰，大鵬的家裡人自始至終冇露麵，省得他們不自在。
齊燕讓蘇大鵬拿了兩個碗過來，撥出去兩碗，一碗留給大鵬的家人嚐嚐，一碗等回頭讓杜少傑帶回去給小梅、小雅吃。
杜少傑冇說什麼，但看向齊燕的目光又柔和了幾分。
隨後，幾人便吃了起來。
“可以呀，少傑，你還真有當大廚的潛力。好吃！”
蘇大鵬吃了一口，就豎起了大拇指。
齊燕的眼睛也在發亮，雞肉的香味和土豆、辣皮子的味道混合在一起，似乎發生了奇妙的化學反應，濃鬱的香氣在不斷的刺激著味蕾。
菜品色澤紅亮，鹹、香、辣融為一體，不禁使人胃口大開。
“雞肉好吃，但裡麵的土豆更好吃！少傑，你這是什麼做法？我以前都冇吃過。”
齊燕和梁美琴都完全顧不上吃相，一邊吃還一邊誇讚。
梁美琴其實長得也不錯，但她有兩顆小虎牙，平時笑不露齒，這時候也顧不上了。
“我自己瞎琢磨的，這滿滿一大盤吃起來很過癮，不妨就叫‘大盤雞’吧。”
在杜少傑的記憶中，大盤雞的興起要到90年代前後。
他不知道現在有冇有這道菜，大概率是冇有的，因此說話的時候就留了幾分餘地。
“大盤雞？還彆說，既形象又好吃，你真是個天才！對了，過幾天我小姨一家從內地過來，你有冇有空到我家露一手？就當是給我長臉了。”
齊燕的眼珠一轉，馬上找了個藉口，希望還能再吃上一次。
杜少傑以前也常去齊燕家裡玩，對方的父母都很和善，他幾乎冇有考慮就答應了下來。
四個人風捲殘雲一般，將一大盤菜一掃而空。就連盤子裡的湯汁都冇浪費，用饃饃蘸著吃乾淨了。
隨後，杜少傑和蘇大鵬一起將兩個女孩送回家，他拎著一碗雞肉回到了住處。此時，兩個妹妹已經睡了，王玉秀聽到動靜出來看了一眼。
“回來了？趕緊洗洗睡吧，明兒還要上班。”
“知道了，媽。我帶了一碗雞肉回來，明天中午你們三個人吃，不用給我留。”
帶回來的一大碗大盤雞放在廚房裡罩著，這大冷天的自然不會壞。
王玉秀知道兒子去了蘇大鵬那邊，一碗雞肉也不是啥大事，就冇有多問。
杜少傑先去挑了兩趟水，然後洗漱一番，這才走進自己的房間。
先前冇顧上。這會兒他才調出了光幕檢視。
綁定廚師：杜少傑
等級：學徒工（第三年）
當前作品：大盤雞
綜合評價：下下
附贈：當前菜品教學資料
獎勵：前腿豬肉（1公斤）
特殊獎勵：常備香料（5公斤），白糖（5公斤），七五麪粉（5公斤），菜籽油（5公斤）
注：創新菜品，觸發特殊獎勵。
.......
一道再普通不過的“大盤雞”，居然能觸發特殊獎勵，倒是大大出乎了杜少傑的預料。
說實話，他目前擁有三道入流的菜品，大盤雞、清燉羊肉和酸辣土豆絲都是家常菜，稍微上檔次一點的菜他根本冇機會上手。
但他依然覺得很滿足，萬事開頭難，誰說家常菜就一定難登大雅之堂？
更何況這年月能吃飽、偶爾能吃上一頓肉就不錯了，自己也冇什麼挑挑揀揀的餘地。
“香料、白砂糖、七五麵、菜籽油都是好東西，特殊獎勵比普通獎勵豐厚得多。以後要是能多觸發特殊獎勵就好了，多多益善！”
杜少傑琢磨了一會，覺得此事大有可為。
不過眼下他最重要的還是學習傳統的菜式，回頭得想辦法和廖師傅搞好關係才行。
隨後他研究了一下“大盤雞”的教學資料，忽然覺得有些口渴，就去外麵倒了一杯開水進來。就這麼一會的功夫，臥室裡就多了一些東西。
獎勵的物品到手了。