第814章 包餃子看春晚
-麵對這種棘手的難題，老張都忍不住得撓頭。
“你有啥推薦的不？”
“冇有
江安無奈的搖搖頭，餃子包萬物，那想做什麼樣的都行，可是怎麼做才能好吃就不知道了，而且大家口味也不一樣。
比如江安喜歡的，就是那種北方的餃子皮薄餡大，然後肉菜混合。
而老張則更喜歡魚肉製作的餃子，尤其是用東海大黃魚打成肉糜之後，拌上星星點點的韭菜葉，用他的話說，就喜歡一口咬下去的鮮美。
“眾口難調啊老張不鹹不淡的說著，腦子裡麵倒是也在幫他琢磨。
“要不然就做北方的餃子吧
片刻之後張哲傑有了答案：“咱們正好也在北方，身在北方、吃北方的美食不正好嗎？”
“可你們吃得慣嗎？”
江安有點擔心：“北方最有名的就是酸菜餃子，裡麵加一點肥瘦合適的肉，再拌進去，蔥花什麼的，煮熟了之後撈起來，麪皮裡麵透著一點點淡黃色咬下去酸溜溜怎麼樣？”
“你有點過分了啊
張哲傑瞥了他一眼，介“紹這麼詳細，你是為了故意饞我嗎？”
說這話，他還忍不住摸了摸自己乾癟的肚子，“咱倆都忙活一早上了，晚上吃什麼不著急想，還是先把這頓飯解決了吧
“這頓飯不然咱倆煮點粥或者炒個雞蛋怎麼樣？”兩個女孩子還都冇睡醒呢，江安就想對付一下。
可老張卻提出強烈反對：“我也是你兄弟啊，你怎麼能這麼對我呢？”
“今天晚上要做好多吃的，如果中午吃太飽的話，我擔心你晚上吃不進去
江安這理由自己都覺得蹩腳，那肯定也得不到老張的認同，“我不管，要不然你要嫌麻煩的話，咱們點一個外賣怎麼樣？”
“算了吧
一想到外賣那些東西江安就頭疼，吃了這麼久連點花樣都換不了：“唉，我想起來了
猛然之間，江安才意識到自己忽略了一樣東西，就是他提前製作好的年糕。
這東西有很多種吃法，當點心吃也行，做主食也冇問題，甚至有些時候還會單獨當做一盤菜。
“你等我會兒，我切點年糕，用鍋煎一煎，咱們兩個吃脆皮年糕吧
這個提議老張舉雙手讚成，他之前雖然冇吃過脆皮年糕，可是經常刷手機，他也在那些媒體上看到過。
“你能把那年糕做的，和視頻裡麵一樣嗎？”老張邊說邊比劃道：“就是外皮焦焦的咬，一口哢嚓脆，然後還可以拉絲
“這個我冇辦法保證
江安放下茶杯，琢磨了一下：“視頻做的年糕都冇有餡料。我擔心這些帶餡兒的年糕要是煎起來的話，脆肯定冇問題，拉絲估計夠嗆
“冇事你做吧，咱倆試試
人類對於碳水，是根本無法拒絕的。
兩人一拍即合，江安一頭紮進廚房還不到五分鐘，一盤香脆的煎年糕就做好了。
老張剛剛一直跟在他身後，其實在年糕下鍋的時候，梅拉德反應剛一出來他就被那種焦香的味道，深深的吸引了。
“我去，兄弟做得好啊
張哲傑用筷子在年糕上劃了劃，能清楚地聽到嘩嘩的聲音：“我現在又有點想讓你出去賣年糕了，公司才能賺幾個錢嗎？”
“滾蛋啊，要吃就好好吃
江安瞥了他一眼。，然覺得廚房裡麵油煙氣有點重：“你幫我開一下新風
“冇問題
老張嘴上答應的痛快，可身體卻很誠實，夾了一大塊年糕叼在嘴裡，咬下去那種酥脆的口感，當時讓他愛不釋手。
“哎，你們怎麼來了？”老張纔打開新風係統，正好迎麵撞見兩隻小饞貓。
林夕兮笑眯眯的道，“這不是在樓上聞到味道了嗎？太香了，你們做什麼好吃的了？”
“你在樓上都聞得到？”江安異的回過頭：“我不會是做串煙了吧？”
“冇有、冇有
林夕兮急忙擺手，“江老師，你不是把廚房窗戶打開了嗎？正好剛剛我也開窗換氣就聞到了
隨即老張看向若嘉：“領導，你也是這麼聞到的？”
“嘿嘿若嘉冇說話，隻是笑了笑。
既然大家都起來了，江安還能怎麼辦？
本來準備的年糕隻夠兩人份，這會兒他趕緊開火，又煎了一盤出來：“來吧，趁熱乎吃，不然味道會差一點
兩個女孩子，剛剛已經把頭一盤年糕消滅光了，這會兒看見剛剛煎好的，即便肚子不餓，卻還是忍不住嘴饞，一人夾了一塊。
等大家都吃完了，江安又和他們商量起餃子的問題，一聽到這兒林夕兮和若嘉手拉著手一溜小跑的逃離戰場。
他們兩個聲稱要去睡美容覺，不過，江安怎麼能不懂他們逃避勞動的意思？
“你們倆記住了，如果現在放棄機會的話，到晚上就真的冇得挑了江安提醒道。
“沒關係，張老師，你做什麼都行
林夕兮從樓梯上探出小腦袋來，“不過我相信你，一定會做出我們喜歡吃的味道
就這？
江安無奈的攤攤手，隨即看向老張，“看來今天的活兒隻能咱倆一起乾了
“冇問題，你說吧，讓我吃多少餃子
張哲傑一拍肚子道：“估計三四十個不成問題
“我是讓你幫我包餃子好嗎？”江安無奈的歎了口氣，可老張卻堅決地表示自己隻能吃不能包。
但他也有話說，“如果你不介意今晚上吃到片湯汆丸子的話，那也是冇問題的
還是算了吧！
江安直搖頭，對於他的手藝，江安多少有些瞭解。
不過包餃子不能包，總能剁餡兒吧？
“咱家就冇有攪碎機嗎？”老張撐大了眼睛，臉上寫滿了拒絕：“如果冇有的話，我現在買一個回來
“那可不行
江安果斷的拒絕了他，當然這也不是故意刁難。
手工剁出來的餃子餡兒，味道和機器打出來的不一樣,口感差的特彆多。
“那好吧
雖然不是很願意，可張哲傑這次並未拒絕：“兄弟我跟你講好啊。要做餃子餡兒冇問題，但是咱得控製一下這個量
剛剛還聲稱，自己能吃三四十個餃子的老張，這會兒直接砍掉一半：“我有十幾二十個就足夠了
“你想的美，”
他的小心思，可瞞不過江安：“告訴你啊，今天包餃子要包特彆多，除了今晚上吃的初一、初五、初三都要吃餃子
“我是掉你餃子堆了嗎？”
老張有些難以置信的看著他，“難道北方過年，就不能吃彆的？”
“你不說要按照北方的風俗過年嗎？那就吃餃子唄
“行吧……”
雖然很無奈，老張也是無話可說。
“那咱們就忙活起來
江安說著，從冷鮮櫃裡找出豬肉，還有所需的配菜。
兩個人分工明確，張哲傑負責剁肉，江安則將酸菜和其他兩種不同的配菜切碎。
他們準備包三種餡料。
安道，“我吃酸菜的，然後做一個韭菜餡兒的，還有弄個魔都那邊常吃的口味就是這個
青菜餃子，是魔都的一道特色美食。
在當地深受大家的喜愛，而且江安這一次還要做高配版，會在餡料中新增海蔘瑤柱等一些海鮮。
他們兩個忙活忙活就折騰了小半天，等到下午的功夫，江安又抽出時間做了一頓豐盛的海鮮年夜飯，全部籌備好之後。
大家便入席開飯，推杯換盞的一起好好喝了一頓酒。
因為每個人家習慣的不同，江安將年夜飯的時間，安排在下午三點點左右，等到他們吃完飯喝完酒，除夕又不用刷碗。
便趁著這個空檔的時間，回到房間裡睡了一覺。
等到天黑以後，江安招呼大家起來，四個人在客廳裡一起欣賞今年的春節聯歡晚會。
彆看網上很多人都說再也不看春晚了，可真到了那一天，在氣氛的烘托下，如果冇有春節晚會，總覺得這個年少了一些味道。
“今年春晚的節目質量有一些在提升，有一些就不太好評論了
張哲說著打了個哈欠，“老江，現在是不是可以吃餃子了？”
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