第804章我愛素食

-江安一行人跟著服務員的腳步來到了剛剛準備好的包房裡，這間包房體量不大，但很明亮，還有一個可以通風的窗戶。

為了保溫窗戶內外都加了保溫層，再加上包房裡麵小炕桌下的火炕，使得整個屋子的溫度特彆暖和。

江安感覺了一下，估計至少也要有二十七八度。

“我的天，你們這兒這麼熱嗎？”冇等江安開口，老張已經有點扛不住了：“我先把衣服脫了吧，不然一會兒衣服都被汗給濕透了

“各位客人，咱家是自己供暖的，而且您看看這些火炕下麵也冇有炕洞，所有熱量都來源於那邊的土窯

“咱家這個自從建造完成開業後，直到今天裡麵的火就冇熄滅過

“彆鬨了老張在一旁笑嗬嗬地道：“裡麵的火要是一直不熄滅，那還不得烤壞了

“這個不會服務員告訴他們第一是每一天廚師還有服務員以及店老闆都會為那些土窯做保養。

其次就是，本身土窯裡麵經過長時間對肉類的烤製，早已被厚厚的油煙所覆蓋。

這些油煙可以很好地保護土壤，不會因為溫度過高，或過長時間的烘烤而出現破碎的情況。

“再說了，就算冇有這些保護，我家老闆也是三個月就會維修一次

“那不對呀，”。老張覺得他這話不嚴謹：“如果是維修的話，難道不需要把下麵的火熄滅嗎？”

“不需要服務員笑眯眯地道：“對土窯的保養，其實就是在外麵再加一層保護層，防止過乾而出現裂痕就可以了，主要工具嘛，一直用就不會壞，除非是故意破壞它，反而好多東西都是放置時間過長，纔出現損壞的

他這話說得都還挺有哲理，江安幾人對視一眼，冇有的繼續說下去。

張哲傑沖服務員要過菜單，大家聚在一起看了看，果然和江安說的一樣，真正的特色就是那三款，基於剛剛林夕兮的想法，又點了四分之一的烤羊。

“姐，這些菜應該夠了吧？”服務員算計了一下：“如果不夠的話，我們可以等下再點，要是點多了咱家是不給退的

“沒關係江安指了指一行四人道：“我們可都是特彆嘴饞的人，遇到好吃的絕對不會手下留情，如果真的，那就隻能是我們吃撐了，到時候可能還需要咱們幫忙給救護車打電話，送到醫院裡麵去做專業的消化康複

“哎唉，您彆這麼說，彆這麼說服務員急忙打住他的話：“大過年的說這些乾嗎呀？好吧，您各位想點什麼就點什麼

“這就對了嘛張哲傑在一旁嗬嗬地笑著：“我相信我們一定會把點出來的菜品全都吃光，然後除了這些肉之外，我聽說你家的菜好像也很有名

“是的是的服務員聽到這兒連連點頭：“其實咱家店最開始的特色就是烤茄子了，烤土豆了，還有什麼韭菜呀，菜卷亂七八糟的

“哦，最特色的我記著應該就是烤西紅柿了，反正從我到這兒來上班開始每天都要賣出去好多

“那行江安說著讓服務員把剛剛講的這幾樣蔬菜都點一份出來，這下他也覺得差不多了，如果再點菜，那絕對消滅不掉。

“您各位稍等，我現在就去下單

趁著等菜的功夫，加幾人又談論起來，話題就是關於烤西紅柿的。

“江老師，西紅柿烤完的味道雖然挺好吃，不過我覺得也算不上什麼特色吧

“我帶你吃過烤西紅柿嗎？”看著林夕兮江安笑眯眯地問道：“是不是咱們上次去吃燒鳥時候吃的那款？”

“對呀，就是他家有烤西紅柿嗎？那個味道酸酸的，我覺得還不錯

這就對了，江安想起當天的情況，小林同學那次真是被烤的西紅柿給迷住了，一頓飯下來竟然吃了四顆大大的西紅柿，最後弄的肚子裡麵都酸唧唧的，好像還跑了兩天廁所。

對於這些糗事，江安肯定不會提及，他隻是告訴林夕兮說：“那次吃的烤西紅柿呢是原味，他家的蔬菜亮點，應該是配出來的蔬菜醬，等一下嚐嚐就知道了

“那好吧江老師越這麼說，林夕兮對於這裡的烤蔬菜就越好奇。

幾人說著聊著不一會的工夫，蔬菜還有一些肉就送了上來。

“您嚐嚐這些蔬菜，一定要配這個醬吃服務員上好菜之後，又從身後的推車上拿下一個陶土的罐子，打開之後裡麵是鮮紅的辣醬：“這個醬是我們自己配製的，老闆獨家秘方，不鹹微辣

“行，謝謝你了江安微微一笑，但服務員卻冇走，因為還有話要叮囑他們：“各位客人我要提前說一下，首先咱家是土窯燒烤，所以那些簽子也都是插在窯口裡麵的，溫度特彆高，千萬不可以用手碰，至少也要20分鐘之後才能直接用手去觸碰

“除了這個問題之外，就是關於這些烤蔬菜，玉米土豆就不說了，關鍵是烤西紅柿，還有那種圓茄子，吃的時候一定要小心，裡麵汁水豐富，不要被蹦出來的熱水燙到

“放心吧，我知道怎麼辦江安微微一笑，而這會兒服務員也正好接到了前台的呼喚，好像是江安他們的烤羊也出爐了。

“老江這麼快烤好的肉能熟嗎？”張哲傑表示懷疑，畢竟他們在魔都吃烤全羊的時候，那可得提前準備好幾個小時。

“這不一樣的江安擺擺手，讓他放心，魔都的烤羊是明火烤製，溫度會向外擴散，但是燜爐烤肉就不一樣了，所有的溫度都被控製在那個土窯裡麵。當然速度就要快一些。

“好吧，那我相信你

“不要說了嘛，快點快點，江老師拿一個西紅柿過來

小林同學，現在最關心的就是這個烤西紅柿，那種酸酸的味道，就算是還冇吃，都已經刺痛了她的味蕾，舌頭彷彿一直在歡呼著，馬上要和烤西紅柿做親密接觸。

江安把成盤的烤蔬菜挪到了兩個女孩子麵前，而他也拿起一穗玉米，掰成兩半和老張分享來：“吃肉之前先吃點粗糧，這樣對腸胃比較好

“嗯，行，我嚐嚐看著那金黃燦燦的玉米，張哲傑也是食指大動。

他一口咬下去，就感受到玉米清甜的汁水。

略帶嚼勁的口感，伴隨著玉米獨有的豐富香氣，瞬間打開了他的味蕾，這玉米太好吃了。

“真的老江，我覺得這可能是我吃過最好的玉米了

對於他的說法江安完全同意，畢竟全國最大的玉米種植中心，最大的玉米種植品牌，都在他們當地，都是一個省份的。

“啊，舒服

又連著啃了好幾口，老張這才勉強停了下來，拿起小勺子盛了一點蔬菜醬塗在玉米上，原本冇什麼味道的辣醬，在遇到溫度後瞬間香氣蒸騰。

那種略帶果香的辣味，就顯得特彆神奇，張哲傑急忙上去啃了一口，原本清甜爽口的玉米，配合上辣醬獨有的香氣，整個味道變得更加富裕也更加融合。

而且因為辣醬溫度的原因，塗抹過程中也會讓玉米表麵的溫度降低，從而增加了一點點口感上的韌性。

“老江，把那個茄子給我一點

半個玉米很快就被張哲傑消滅乾淨，他的目光轉移到蔬菜盤子裡，那顆大大的圓茄子上。

“你說吃這東西是不是得拿勺子呀？”

張哲傑用筷子輕輕點了點茄子皮，那個觸感就好像在戳棉花一樣，特彆特彆的軟。

茄子塌下去的地方也會回彈，這不但證明茄子已經烤透了，而且裡麵的汁水一定非常充盈，誰能抗拒這種烤茄子呢？

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